前回の続き。
参考：No-Z オリジナルチョコ制作 part1
チョコの流し込み
使用したのはこちら。
特に意味はありません。たまたま近くで売っていたので。
まずはチョコを刻んでいきます。
次にボールを２つ用意。
片方にお湯を入れ、もう一方に刻んだチョコを入れます。いわゆる湯煎というやつですね。
初めは人肌くらいの温度から、徐々に温度を上げていくと良いそうです。そうすると油分が浮かんできにくいとか。
溶けるとこんな感じ。
同様に、ホワイトチョコも溶かします。
溶けた物を、前回出来た型に流し込む。
粗熱がとれたら、冷蔵庫へ放り込む。
待つこと３０分。
完成！！
型入れ段階で入ってしまった気泡が悔やまれるが、初めてにしては良い出来かと。
クリスマスにNo-Zにいけば、このチョコレートか食べられる！
と思いますので、是非おこし下さい。
僕は別のアルバイトしていますのでいません。
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